Kunnskap om tang og tare. Intervju med Ting med Tang.

20 Views

Anne-Lise og Bjørn Viken er entusiastiske formidlere av kunnskap om tang og tare som matressurs.

Med base i Engelsviken har de i ti år drevet selskapet Ting med Tang. Mange grupper i ulike aldre og med ulike utgangspunkt har vært på kurs og lært både teori og praksis om hvordan tang kan høstes og brukes i mat.

Nye matoppskrifter med tang som en viktig ingrediens utvikles kontinuerlig og legges ut på deres nettsider, hvor stadig oppdatert forskning på tang og tare også finnes: Kunnskap om tang og tare - Ting med Tang

Intervjuet fant sted på Hvaler, 29.08.2025